2020年健康管理师技能操作第三章健康指导知识点总结

一、生活方式指导

1.营养指导原则

①食物多样化，以谷类为主。

②多吃蔬菜、水果、奶类、大豆。

③适量吃优质蛋白质。

④少盐少油，控糖限酒。

⑤珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。

⑥吃动平衡，保持健康体重。

2.身体活动指导

(1)身体活动量测量

①运动强度测量：心率、代谢当量自我感知运动强度。

②肌肉力量和耐力的测量。

③日常体力活动水平的测量：问卷调查、日志记录、体力活动能量消耗的计算、仪器测量。

(2)运动干预

①运动训练前常规体格检查。

②有关信息收集。

③运动内容与运动量。

④运动进度

⑤意外情况和不适的预防及处理

(3)运动锻炼的医学监督

①体力负荷与运动反应。

②运动计划的调整。

③健康状况和运动能力的再评估。

(4)运动伤害的预防

①运动意外伤害的影响因素：常见的运动伤害是外伤，主要为关节周围的软组织和肌肉组织损伤。

②运动意外伤害的预防和自我保护：预防措施主要靠自助的方式实现。

③运动意外伤害的风险和促进健康的效益：风险控制的目的是保证利大于弊。