78、营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中,不能采用以下( )方法。
A、讲授
B、演示
C、以促销为目的赠送保健品
D、参观实验
79、《中华人民共和国食品卫生法》是在( )第八届全国人大常务委员会第十六次会议通过并于当日起实行的。
A、1983.7.1
B、1995.7.1
C、1995.10.30
D、2000.10.15
80、对粮食而言,水分活性降至( )以下时,一般的霉菌均不能生长。
A、0.7
B、0.75
C、0.8
D、0.85
81、中国营养学会推荐的妊娠早、中、晚期蛋白质增加量分别是( )g/d。
A、20,25,30
B、10,15,25
C、15,20,25
D、5,15,20
82、铁的补充在妊娠期十分重要,整个妊娠期需铁总量约为( )mg。
A、350
B、500
C、1000
D、2000
83、干生性霉菌易于繁殖的环境是相对湿度( )。
A、90%以上
B、80%-85%
C、85%-90%
D、80%以下
84、老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜,50-60岁老年人每日摄入量约为( )KJ(kcal)。
A、7.53-9.20(1800-2200)
B、7.10-8.80(1700-2100)
C、8.00-13.00(1900-3100)
D、小于7.10(1700)
85、大多数霉菌在0℃以下或( )以上时不能产毒或产毒能力减弱。
A、30℃
B、25℃
C、20℃
D、23℃
86、黄曲霉毒素几乎不溶于水,但在( )条件下可被破坏产生可溶于水的产物。
A、酸性
B、加热
C、碱性
D、光照
87、食物中毒一般按病原物可分为( )类。
A、2
B、3
C、4
D、5
88、大肠菌群包括肠杆菌科的( )、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和( )。
A、埃希菌属、黄杆属
B、埃希菌属、克雷伯菌属
C、克雷伯菌属、假单胞菌
D、沙雷菌、埃希菌属