二级公共营养师考试基础知识考试练习题（二）

二级公共营养师考试基础知识考试练习题（二）

单项选择题

21、婴儿应何时开始添加含铁丰富的食物(　　)

A、2至4周

B、3至4个月

C、4至6个月

D、6至8个月

22、关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不参考的(　　)

A、生长的能量消耗为婴幼儿所特有

B、与生长速度成正比

C、生长所需能量占总能量的60%

D、能量供给不足，可导致生长发育迟缓

23、蛋白质对运动员的作用考|试/大哪项是错误的(　　)

A、加速疲劳恢复

B、增强肌肉力量

C、促进血红蛋白合成

D、能量的主要来源

24、肝胆手术后早期，通常可以选用何种治疗饮食(　　)

A、冷流质饮食

B、半流质饮食

C、低脂流质饮食

D、厚流质饮食

25、易引起亚销酸盐中毒的是(　　)

A、罐装饮料

B、家药喷洒蔬菜

C、进食粗制棉籽油

D、腌菜

26、含河豚鱼毒素最毒的部位是(　　)

A、肝脏

B、肾脏

C、卵巢

D、皮肤

27、碘主要存在于(　　)

A、红细胞

B、肌肉组织

C、骨骼、牙齿

D、甲状腺

28、尼克酸缺乏可引起(　　)

A、夜盲症

B、甲状腺肿

C、癞皮病

D、坏血病

29、酪氨酸在体内可由哪种考|试/大必需氨基酸转化而成(　　)

A、色氨酸

B、癞氨酸

C、苯丙按酸

D、蛋氨酸

30、下列哪种矿物质是微量元素(　　)

A、钠

B、钙

C、铁

D、硫

31、急性肾炎饮食治疗时，以下哪种食物不可以选用(　　)

A、面粉

B、咸肉

C、卷心菜

D、苹果

32、食物与药物的主要区别是(　　)

A、结构不同

B、性质不同

C、作用不同

D、来源不同

33、可部分在肠内细菌合成的维生素是(　　)

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素E

D、维生素K

34、大剂量服用维生素C可能引起(　　)

A、机体抵抗力下降

B、脂肪吸增加

C、腹泻

D、坏血病

35、膳食调查的目的是(　　)

A、了解有无营养缺乏症

B、了解膳食级成及营养素摄取情况

C、了解机体生长发育情况

D、了解机体营养状况

36、大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用(　　)

A、亮氨酸和赖氨酸

B、赖氨酸和色氨酸

C、蛋氨酸和赖氨酸

D、赖氨酸和苯丙氨酸

37、食物有五味，下列哪项不是五味的内容(　　)

A、酸

B、辛

C、涩

D、甘

38、临床见心悸，头晕，失眠多梦，健忘，考|试/大面色淡白或萎黄，唇、舌色淡，脉细弱多属(　　)

A、心气虚症

B、心阳虚症

C、心血虚症

D、心阴虚症

39、津液辨证不包括(　　)

A、津液亏虚症状

B、脾症

C、水停症

D、痰饮

40、亚油酸是(　　)

A、18碳2稀酸

B、22碳4稀酸

C、24碳6稀酸

D、18碳4稀酸